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Österreich



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




Details "
  • Augustiner Bräu Kloster Mülln,

    Augustiner Bräu Kloster Mülln

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    Anschrift:
    Lindhofstrasse 7, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡本地的啤酒厂餐厅,奥地利最大的啤酒大厅
  • Hagenauerstuben,

    Hagenauerstuben

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    Anschrift:
    15 Rue Marboeuf, 75008 Paris
    简介
    歇业 Closed

    EURO 20

  • Café Bräunerhof,

    Café Bräunerhof

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    Anschrift:
    Stallburggasse 2, 1010 Wien
    简介
    维也纳著名的咖啡馆之一。奥地利作家Thomas Bernhard托马斯·伯恩哈德最钟情的咖啡馆
  • Chinarestaurant Asia,亚洲饭店

    Chinarestaurant Asia(亚洲饭店)

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    Anschrift:
    Am Weißenbach 1, 9431 St. Stefan im Lavanttal
    简介
    沃尔夫斯贝格Wolfsberg的城东南,传统中餐馆
  • Restaurant Chinese Court,中华阁

    Restaurant Chinese Court(中华阁)

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    Anschrift:
    Franz Josefs Kai 29, 1010 Wien
    简介
    维也纳城中心老城的边上,大巴停车位附近
  • Arthotel Blaue Gans Restaurant,

    Arthotel Blaue Gans Restaurant

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    Anschrift:
    Getreidegasse 41-43, 5020 Salzburg
    简介
    “蓝鹅”酒店餐厅,毗邻莫扎特出生地。奥地利本地特色美食
  • China Restaurant Kaiser Garten,乐帝园酒楼

    China Restaurant Kaiser Garten(乐帝园酒楼)

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    Anschrift:
    Schönbrunner Straße 277, 1120 Wien
    简介
    维也纳美泉宫附近,自助餐厅

    EURO 10

  • Zum Zirkelwirt,

    Zum Zirkelwirt

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    Anschrift:
    Pfeifergasse 14, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡城中心小街巷内,传统奥地利餐厅,特别是炸维也纳小牛排Wiener Schnitzel vom K...

    EURO 20

  • China Town,荣华饭店

    China Town(荣华饭店)

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    Anschrift:
    Nideggegasse 8, 6900 Bregenz
    简介
    布雷根茨的传统中餐馆

    EURO 14

  • China-Restaurant Panda,竹园饭店

    China-Restaurant Panda(竹园饭店)

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    Anschrift:
    Bahnhofstraße 44, 6890 Lustenau
    简介
    1990年就开始营业的中餐厅

    EURO 18

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