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Österreich



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




Details "
  • Asia Restaurant Ostmond,一品居

    Asia Restaurant Ostmond(一品居)

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    Anschrift:
    Reinprechtsdorfer Straße 57, 1050 Wien
    简介
    维也纳城南,北方菜。羊蝎子火锅、烤羊肉串、沸腾鱼、黄花鱼贴饼子、锅包肉、东北拉皮

    EURO 20

  • Red Bowl,红碗

    Red Bowl(红碗)

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    Anschrift:
    Rechte Wienzeile 49, 1050 Wien
    简介
    维也纳城中心,中餐馆。手工油泼面、重庆小面、四川红烧牛肉面、卤肉盖饭

    EURO 20

  • Shin Taiwanese Eatery,

    Shin Taiwanese Eatery

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    Anschrift:
    Praterstraße 22, 1020 Wien
    简介
    维也纳诺富特酒店附近,台湾风味。卤肉饭、脆皮烧肉饭、牛肉汤面、台式小吃、珍珠奶茶

    EURO 20

  • Jia's Asia Restaurant,

    Jia's Asia Restaurant

    Bewerten:
    Anschrift:
    Salzburger Straße 14, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心位置,中餐自助餐。中式炒菜、日式寿司和铁板烧

    EURO 20

  • Gugg-Lounge,

    Gugg-Lounge

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    Anschrift:
    Linzer Straße 6, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心Gugg文化中心,这里曾经是一家百年前生产消防设备的工厂,现在部分作为餐馆,提供地中海风味。...

    EURO 20

  • Wirt z'Aching,

    Wirt z'Aching

    Bewerten:
    Anschrift:
    Aching 1, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城南乡村旅舍内,传统奥地利煎肉排和Vitzthum Uttendorfer啤酒和Raschhofe...

    EURO 20

  • Inn's Wirtshaus,

    Inn's Wirtshaus

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    Anschrift:
    Stadtplatz 47, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心的广场,传统奥地利风味。维也纳煎肉排、煎肉、炖牛肉

    EURO 20

  • Mare Terra,

    Mare Terra

    Bewerten:
    Anschrift:
    Salzburger Vorstadt 13a, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心,意大利风味餐馆。意大利披萨饼、意面、海鲜

    EURO 20

  • Miss Boba,

    Miss Boba

    Bewerten:
    Anschrift:
    Stadtplatz 17, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心广场,奶茶店。咖啡奶茶、芋头奶茶、椰奶、冰沙酸奶

    EURO 6

  • Restaurant Tafelspitz,

    Restaurant Tafelspitz

    Bewerten:
    Anschrift:
    Stadtplatz 15. 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心广场,奥地利特色的Tafelspitz水煮牛肉

    EURO 20

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