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Österreich



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




Details "
  • Restaurant Kardos,

    Restaurant Kardos

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    Anschrift:
    Dominikanerbastei 8, 1010 Wien
    简介
    维也纳市中心,传统的奥地利餐厅,内部全是木制结构,古色古香。特色维也纳炸猪排、炸牛排,炸鱼

    EURO 20

  • Café Hawelka,

    Café Hawelka

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    Anschrift:
    Dorotheergasse 6, 1010 Wien
    简介
    "哈维卡咖啡馆“是维也纳著名的咖啡馆之一,创办于1939年一对名叫Hawelka的恩爱夫妻开办,战后一直...
  • Villa Lido - Trattoria Pizzeria,

    Villa Lido - Trattoria Pizzeria

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    Anschrift:
    Friedelstrand 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福城西湖畔游艇码头旁,传统意大利风味风景餐厅

    EURO 15

  • Gasthaus im Landhaushof,

    Gasthaus im Landhaushof

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    Anschrift:
    Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福市中心传统奥地利餐馆,特色是各种牛肉餐

    EURO 18

  • Restaurant Maria Loretto,

    Restaurant Maria Loretto

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    Anschrift:
    Lorettoweg 54, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福城西湖滨海鲜餐厅。

    EURO 20

  • Cafe Konfitorei Braun,

    Cafe Konfitorei Braun

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    Anschrift:
    Marktplatz 7, 5310 Mondsee
    简介
    月亮湖集市镇中心广场旁咖啡馆及甜点店
  • Schlossbräu Mondsee,

    Schlossbräu Mondsee

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    Anschrift:
    Wredeplatz 1, 5310 Mondsee
    简介
    月亮湖最好的城堡酒店Hotel Schloss内
  • Konditorei Cafe Frauenschuh,

    Konditorei Cafe Frauenschuh

    Bewerten:
    Anschrift:
    Marktplatz 8, 5310 Mondsee
    简介
    月亮湖小镇集市广场旁甜品店
  • Restaurant der Marktwirt,

    Restaurant der Marktwirt

    Bewerten:
    Anschrift:
    Marktplatz 9, 5310 Mondsee
    简介
    月亮湖小镇中心集市广场旁

    EURO 15

  • China Restaurant Panda - Wals,鸿興饭店

    China Restaurant Panda - Wals(鸿興饭店)

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    Anschrift:
    Walsenstrasse 147, 5071 Wals
    简介
    萨尔茨堡机场往德国边境的半路上,传统中式风格装潢
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