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Österreich



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




Details "
  • Restaurant S’Nockerl im Elefant,

    Restaurant S’Nockerl im Elefant

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    Anschrift:
    Sigmund-Haffner-Gasse 4, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡中心小街巷内,传统的萨尔茨堡小圆子Salzburger Nockerl
  • DaxLueg,

    DaxLueg

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    Anschrift:
    Daxluegstraße 5, 5300 Hallwang
    简介
    萨尔茨堡城边,乡村风景餐厅,餐厅的平台能俯瞰到整个山区的壮丽风光。特色羊肉餐

    EURO 25

  • Huber´s im Fischerwirt,

    Huber´s im Fischerwirt

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    Anschrift:
    Peter-Pfenninger-Straße 8, 5020 Salzburg
    简介
    传统奥地利木屋建筑,精致的鱼餐

    EURO 30

  • Fuxn,

    Fuxn

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    Anschrift:
    Vogelweiderstraße 28, 5020 Salzburg
    简介
    传统的奥地利风味餐馆及啤酒馆
  • Plachutta Wien Wollzeile,

    Plachutta Wien Wollzeile

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    Anschrift:
    Wollzeile 38, 1010 Wien
    简介
    奥地利古典餐馆,奥地利及维也纳地方美食

    EURO 25

  • Restaurant am Neuen Donauturm,

    Restaurant am Neuen Donauturm

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    Anschrift:
    Donauturmstrasse 4, 1223 Wien
    简介
    位于多瑙电视塔上的旋转餐厅,可俯瞰多瑙河全景

    EURO 20

  • Restaurant Chattanooga,

    Restaurant Chattanooga

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    Anschrift:
    Graben 29a, 1010 Wien
    简介
    维也纳市中心斯蒂芬大教堂附近Graben步行街上,咖啡馆及餐馆。经典维也纳咖啡、各种实惠的配餐,适合游客...

    EURO 15

  • Bierhaus zum Augustin,

    Bierhaus zum Augustin

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    Anschrift:
    Pfarrhofgasse 2, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福市中心传统奥地利啤酒馆及本地特色餐馆

    EURO 12

  • Asia Wok,

    Asia Wok

    Bewerten:
    Anschrift:
    Valentin-Leitgeb-Straße 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福的展览中心旁边,亚洲自助餐
  • Goldener Drachen,金龍飯店

    Goldener Drachen(金龍飯店)

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    Anschrift:
    Porzellangasse 33, 1090 Wien
    简介
    列支敦士登公园附近,中餐、日餐、泰餐的亚洲自助餐厅
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