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矿泉水中的香槟 - 圣培露 San Pellegrino 2894 0

当你走进一家高档西餐馆,服务员通常会先询问您喝点什么,按照老外的习惯,除了红酒饮料以外,还喜欢点上一大瓶气泡矿泉水。而正宗的意大利餐馆,多会选择意大利品牌圣培露San Pellegrino作为佐餐水,醒目的五角星也渐渐成为正宗意大利餐馆身份的象征。

圣培露San Pellegrino来源于意大利米兰东北部阿尔卑斯山脉边的布雷博河(Brembo),它绝佳水质和清澈的口感正是得益于流经意大利阿尔卑斯山脉时得到的天然过滤。口感精细、清澈且带有气泡的圣培露 San Pellegrino富含钙元素和镁元素的同时又含有较低的纳元素。

圣培露城San Pellegrino city早在13世纪开始因其具有神奇疗效的天然矿泉水而闻名遐迩。第一瓶圣培露在1899年装瓶问世。整个19世纪早期,圣培露城都成为了上流社会的度假胜地。当地的娱乐场和温泉成为了全球富豪们理想的消费场所,圣培露San Pellegrino也成为名流们最钟意的一款饮用水。作为在超过110个国家销售额超过5亿瓶的畅销饮用水,圣培露在过去的一百年里出现在全球享誉盛名的餐厅和酒店里被用来搭配美食。

由于圣培露可以很好地与红酒、酒精度较高的玫瑰酒,以及醇香浓郁的高度烈酒谐和地搭配,它在厨师界的口碑就好比香奈儿香水在时尚界的地位一般不同凡响又品质一流,顶尖厨师更愿意选择圣培露作为佐餐水。 

佐餐水就享受美食之妙处在于,它们不仅能让味觉做好充分的准备去迎接一场美食的洗礼,更能悄然轻易的触及味蕾的每个角落,从而放大食物的芳香。让美食爱好者能更好的品尝食物美味,鉴赏其特征和微妙之处。佐餐水搭配美食最理想的状态是,美食爱好者即可感受到佐餐水的纯澈爽口,提升食材真实口感,又不会被喧宾夺主的覆盖食物原本的香味。此般色香味俱全的玉盘珍馐若是搭配纯净清冽的佐餐水,所营造的定会是一场席卷味蕾的美味风暴。 

只有最顶尖的厨师才知道如何将佐餐水和美食美酒珠联璧合到天衣无缝,在完美还原佐餐水细腻口感的同时又可不留余地的呈现美食美酒的独特芬芳,两种口味交相辉映,口齿间满是盛宴余香。 

如今,圣培露天然有气矿泉水醒目的红星已经成为了一种身份的象征,被誉为‘餐桌上的最佳伴侣’。

 


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