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京都的泡菜称之为“京渍物”，是一种腌制的小菜。使用各种蔬菜作为原材料。除了很多京都传统蔬菜“京野菜”之外，还使用了酸萝卜、贺茂茄子、壬生菜等。其中使用了圣护院芜菁的“千枚渍”是京渍物中最具代表性的品种之一。每当开始腌制“千枚渍”时就让人感到京都要进入冬季了。千渍物是将芜菁切成薄片，浸泡在加有海带与红辣椒的食醋中腌制而成的。除此以外还有丰富多样的品种，京渍物可以说是日本数一数二的传统食品Details "
Kyoto Garden Ryokan Yachiyo
料庭 - 京料理湯豆腐
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Restaurant:
Deko Stil:
Type of food:
Weitere Dienste:
| Geschäftsbereich | Sitzplätzen | ||
|---|---|---|---|
| Öffnungszeite (werktag) | 11:00-16:00/17:00-21:00 | Sitzplätze im Freien | |
| Öffnungszeite (Wochenende) | Packet Zimmer | ||
| Ruhetag | Maximale Anzahl von privaten Zimmern Sitzgelegenheiten |
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