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Island

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Kurze Einführung


传统上冰岛人缺乏食材,因此也缺乏对美饌的想像力,不过,总有些咖啡馆与餐厅,提供各式口味.有一种名為hákarl的食物,是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鯊鱼肉,其恶臭可让外国访客不敢恭维。

冰岛人通常喜欢将黑线鱈鱼清乾净再风乾,变成条干,配奶油当零嘴。skyr系一项冰岛特產,脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物,类似优格。
传统的冰岛主食是鱼和羊肉。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用,也严禁肉类进口,所以,在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉,味美肉鲜,无以伦比。这得益於1000多年来传统的放牧方式,羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游,羊肉不可不尝。

冰岛各式的熏鱼和干鱼享誉世界,三文鱼和熏鱒鱼是味道最好的美味,在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉,味道类似羊肉,但鲸肉不狠嫩。

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多,物美价廉。特别是类似酸奶的skyr是一项冰岛特產,為脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。冰岛的甜食品种繁多,以巧克力居胜。

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