哈吉斯是一种将羊杂切碎加燕麦片、羊脂、洋葱和多种香料放入羊胃中炖煮而成的一种布丁，也被称作“肉馅羊肚”，传统配菜是土豆泥和佐餐酒威士忌，也可用作炸食。

关于哈吉斯的起源，众说纷纭，有的说来源于14世纪时一本宫廷食谱的记载，也有的说是由北欧斯堪的纳维亚半岛传到苏格兰继而进行了演变，因为Haggis这个词的词源“Hugga”在瑞典语里是“切肉”的意思。