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Österreich



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




Details "
  • Café Central,

    Café Central

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    Anschrift:
    Herrengasse 14, 1010 Wien
    简介
    维也纳中央咖啡馆,是维也纳最著名的一家咖啡馆。19世纪时曾经是维也纳知识界名人的聚会场所。
  • Restaurant Siebensternbräu,

    Restaurant Siebensternbräu

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    Anschrift:
    SIEBENSTERNGASSE 19, 1070 WIEN
    简介
    位于维也纳市中心的老店,有着自家酿造的鲜啤和实惠的当地美食

    EURO 20

  • St. Peter Stiftskeller,

    St. Peter Stiftskeller

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    Anschrift:
    Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡圣彼得修道院内,已经有1200年历史的古老餐厅,是皇室、众多名人经常光顾之处。特色萨尔茨堡蛋奶酥...
  • Asia Restaurant Wok Time,维也纳凯悦大酒店

    Asia Restaurant Wok Time(维也纳凯悦大酒店)

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    Anschrift:
    Perfektastrasse 45, 1230 Wien
    简介
    维也纳城西南,大型自助餐

    EURO 20

  • Asia Restaurant Huy,亚洲美食

    Asia Restaurant Huy(亚洲美食)

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    Anschrift:
    Münchner Bundestrasse 107, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡西郊,大型自助餐厅。
  • China Restaurant Long Du,龙都餐厅

    China Restaurant Long Du(龙都餐厅)

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    Anschrift:
    Ramperstorffergasse 47, 1050 Wien
    简介
    美泉宫进城的半路上,全新装修
  • China Restaurant Formosa,台湾美食

    China Restaurant Formosa(台湾美食)

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    Anschrift:
    Innrain 115, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克市区,以接待旅行团为主
  • China Restaurant Lotos,凯帝饭店

    China Restaurant Lotos(凯帝饭店)

    Bewerten:
    Anschrift:
    Seilergasse 5, 6020 Innsbruck
    简介
    奥地利因斯布鲁克市中心金顶屋及施华洛世奇水晶廊附近。
  • Restaurant Happy Wok,快乐餐馆

    Restaurant Happy Wok(快乐餐馆)

    Bewerten:
    Anschrift:
    Speckbacherstraße 32, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克市区,午餐有自助餐
  • China Restaurant Wok in,中国酒家

    China Restaurant Wok in(中国酒家)

    Bewerten:
    Anschrift:
    Kremser Strasse 7, 3390 Melk
    简介
    梅尔克修道院山下,多瑙河大桥旁,中餐馆
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