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Ukraine

乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包(乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维,据说,常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶,代谢掉人体多余的脂肪,降低胆固醇含量,减少动脉硬化和防治胃病)、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜,洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。

  夏天,乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多,但冬天只是节日里偶尔在饭桌上能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯,午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜,是热汤类,如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品,如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料,如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前,有时有冷盘,如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。

  乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的,“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”,其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店,为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。

  乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡,夏天街头到处有格瓦斯饮料和散装啤酒出售,这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒(40度)、白兰地或自制的80多度的“萨马汞”酒等,女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。

  当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺子中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。此外,一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”,一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”,可以让你感受当年“哥萨克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上,一边喝着啤酒,一边撕着干咸鱼,也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。
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  • BAO Modern Chinese Cuisine,

    BAO Modern Chinese Cuisine

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    Anschrift:
    ВУЛ. МЕЧНИКОВА 14/1, КИЇВ
    简介
    基辅城内环境最好的一家现代风格中餐厅。提供精致的菜肴,广式点心、烧麦、烤鸭

    UAH 1050

  • Grill Asia,

    Grill Asia

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    Anschrift:
    5 Alla Tarasova Street, Kiev
    简介
    基辅的君悦酒店内,环境讲究的亚洲风味餐厅。亚洲风味炒菜、烧烤、寿司、生蚝吧
  • Catch Seafood Restaurant,

    Catch Seafood Restaurant

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    Anschrift:
    вулиця Володимирська 12, Київ
    简介
    基辅海鲜餐厅,提供最多的各种鱼和海鲜,及多达150种香槟和200种白葡萄酒。杰出的设计师精心设计打造了餐...

    UAH 1200

  • Huo Guo House,火锅之家

    Huo Guo House(火锅之家)

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    Anschrift:
    проспект Науки 3, Kiev
    简介
    川菜及火锅店,有各种药膳锅底

    UAH 400

  • Loona Restaurant & Karaoke,

    Loona Restaurant & Karaoke

    Bewerten:
    Anschrift:
    Velyka Vasylkivska St, 5, Kyiv
    简介
    现代风格的亚洲风味餐馆,精致的菜肴

    UAH 600

  • Канапа,

    Канапа

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    Anschrift:
    вул.Андріївський узвіз 19А, Київ
    简介
    基辅的圣安德烈教堂附近,乌克兰出名的餐馆,现代风格乌克兰菜肴。特色有乌克兰绿啤、栗子汤

    UAH 1000

  • Dyu Long - Дю Лонг Ресторан,九龙饭店

    Dyu Long - Дю Лонг Ресторан(九龙饭店)

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    Anschrift:
    bulvar Tarasa Shevchenko, 46B, Kiev
    简介
    位于基辅市中心,一楼有两间包房及半开放式大厅。二楼是多功能厅,可接待会议、婚宴、生日庆典、团队等。菜肴以...
  • Slavutych Shato Brewery,

    Slavutych Shato Brewery

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    Anschrift:
    24 Khreshchatyk Street, Kiev
    简介
    当地乌克兰特色餐馆及啤酒馆,有自家现酿的新鲜啤酒。特色猪耳朵沾芥末
  • Dim Sum Story,

    Dim Sum Story

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    Anschrift:
    Оболонський просп 1Б, Київ
    简介
    基辅城北Дрім Таун购物中心内,特色点心,灌汤包、汤面、炒面、盖饭
  • Pekin,北京食府

    Pekin(北京食府)

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    Anschrift:
    Lobanovskyi Ave 96, Kyiv
    简介
    北方家常菜及火锅
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