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Polen

  波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

  最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

  波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

  波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • Prime Cut,

    Prime Cut

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    Anschrift:
    Twarda 18, 00-105 Warszawa
    简介
    华沙市中心,华沙最好的牛排店之一。腓力、肋眼、T骨、战斧牛排、纽约客牛排

    PLN 300

  • Jinling Dumpling,金陵

    Jinling Dumpling(金陵)

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    Anschrift:
    Józefa Dietla 39, 31-062 Kraków
    简介
    克拉科夫城南,中餐馆。糖醋排骨、上海熏鱼、南乳炸鸡翅、金陵炸豆腐、上海香酥鸭、酸菜鱼、葱油小黄鱼

    PLN 60

  • Musso Sushi Sukiennicza 8,

    Musso Sushi Sukiennicza 8

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    Anschrift:
    Sukiennicza 8, 31-069 Kraków, 波兰
    简介
    克拉科夫瓦维尔城堡附近的日本料理店。日式寿司卷、拉面、煎饺
  • Luxi Beef Hotpot,鲁西肥牛火锅

    Luxi Beef Hotpot(鲁西肥牛火锅)

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    Anschrift:
    Ulica Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa
    简介
    华沙城南的火锅店。火锅、烤串、盖浇饭、小吃、点心

    PLN 40

  • Restauracja Kamienne Schodki,

    Restauracja Kamienne Schodki

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    Anschrift:
    Rynek Starego Miasta 26, 00-272 Warszawa
    简介
    华沙老城集市广场附近,曾接待过来自艺术、体育和政界的杰出人士。

    PLN 150

  • Ferwor,

    Ferwor

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    Anschrift:
    Piotrkowska 97, 90425 Lodz
    简介
    餐馆的地址就是餐馆的名称,大玻璃窗透明的幕墙,宽敞明亮,内部古典风格。菜肴含盖波兰本地特色菜及法餐和意大...
  • China restaurant Jin Du,金都酒楼

    China restaurant Jin Du(金都酒楼)

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    Anschrift:
    Aleja Papieża Jana Pawła II 17, Szczecin
    简介
    什切青Plac Grunwaldzki广场附近,1999年开业的老餐馆,内部装潢都是典型的中国风格。

    PLN 48

  • Restauracja Smok,龍餐厅

    Restauracja Smok(龍餐厅)

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    Anschrift:
    Ignacego Łukasiewicza 4, 32-600 Oświęcim
    简介
    奥斯威辛城中心的中餐馆。传统中餐,脆皮炸鸭、蒸虾饺、烧麦、炒面

    PLN 30

  • Restauracja Zajazd Artur,

    Restauracja Zajazd Artur

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    Anschrift:
    Broszkowice, ul. Zgodna 1g, 32-600 Oświęcim
    简介
    奥斯维辛城北的Artur酒店餐厅,接待过往团队用餐

    EURO 10

  • Restauracja Wierzynek,

    Restauracja Wierzynek

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    Anschrift:
    Rynek Główny 16, 30-001 Kraków
    简介
    克拉科夫的中央集市广场旁,无数名人曾经到访过的古老餐厅。内部装潢富丽堂皇,菜肴以精致的波兰菜为主。

    PLN 120

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