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Slowenien

斯洛文尼亚食物的做法受周边国家的饮食习惯影响比较大,如德奥地区的烤肘子、炸肉排、香肠配酸菜等,匈牙利的炖牛肉,意大利的饺子、面条及炸鱿鱼等。这些菜肴在当地特色的餐馆中会经常见到,只是做法上稍微有一些的变化。


斯洛文尼亚的野味中也会吃鹿肉和野猪肉,特别的有炸田鸡腿、炖马肉及炸马驹肉排等。

 

斯洛文尼亚最据代表性的美食是叫“斯图克列Štruklji”的带馅卷饼,用面饼包住馅料,卷成馅饼,切片食用。各地的Štruklji馅料会有所不同,有奶酪、洋葱、培根,还有作为甜食时馅料加入核桃仁、豆泥、苹果泥及罂粟籽的。


斯洛文尼亚有一种类似中国饺子的“克拉比Krapi”,面皮用小麦粉或荞麦面粉制成,馅料通常用奶酪、洋葱、酸菜等。西部地区特色是伊德里亚小饺子Idrijski žlikrofi。


žganci是一种用荞麦面做的面疙瘩,可作为主菜有时候也是配菜。


斯洛文尼亚本地出产的熏干火腿Kraški类似意大利和西班牙的火腿片,切成薄片食用。其中最出名的是Kraški pršut火腿片。


甜点中著名的是千层蛋糕Prekmurska gibanica和布莱德湖的奶油蛋糕Blejska kremšnita


斯洛文尼亚盛产无花果,在集市上经常有售,无花果也会作为配菜。或风干后切片Figov hlebček。


在斯洛文尼亚,葡萄酒种类繁多。从普通葡萄酒到精品葡萄酒,餐后甜酒到香槟应有尽有。斯洛文尼亚国内主要有三个葡萄种植区—普乐莫斯卡(Primorska),波萨维(Posavje)和波德拉维(Podravje)。斯洛文尼亚出产四种葡萄酒:茨维挈克(Cvicek),泽莲(Zelen),勒布拉(Rebula)和特兰(Teran)。


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  • Restavracija Proteus,

    Restavracija Proteus

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    Anschrift:
    Titov trg 1, 6230 Postojna
    简介
    波斯托伊纳城中心的广场旁,是当地用餐环境比较讲究的一家餐厅,菜肴也非常精致
  • Kitajska restavracija Chang,

    Kitajska restavracija Chang

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    Anschrift:
    Jamova cesta 23A, 1000 Ljubljana
    简介
    传统的中式环境,中式菜肴

    EURO 15

  • Restavracija Shaolin,少林酒家

    Restavracija Shaolin(少林酒家)

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    Anschrift:
    Hacquetova ulica 5, 1000 Ljubljana,
    简介
    卢布尔雅那火车站附近的中餐馆,粤菜炒菜及点心
  • Restavracija Most,

    Restavracija Most

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    Anschrift:
    Petkovškovo nabrežje 21, 1000 Ljubljana
    简介
    位于卢布尔雅那龙桥附近的本地餐馆,提供精致菜肴
  • Restavracija in Kavarna Park,

    Restavracija in Kavarna Park

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    Anschrift:
    Cesta svobode 15, 4260 Bled
    简介
    位于布莱德湖畔,餐厅有大露台正对湖对岸的城堡。1953年厨师伊斯特万就是在这里创造了后来闻名的布莱德奶油...
  • Dobrote Vzhoda,中国龙饭店

    Dobrote Vzhoda(中国龙饭店)

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    Anschrift:
    Ižanska cesta 282, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那城南

    EURO 15

  • Restavracija Kitajski dvor,皇宫大酒家

    Restavracija Kitajski dvor(皇宫大酒家)

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    Anschrift:
    Dunajska cesta 29, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那Dunajska cesta大道上,会展中心附近。

    EURO 15

  • Pivovarna Union,

    Pivovarna Union

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    Anschrift:
    Pivovarniška ulica 2, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那一家当地品牌的啤酒厂,可以参观品酒
  • Bistro Suwon,수원

    Bistro Suwon(수원)

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    Anschrift:
    Dunajska cesta 101, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那市中心区,韩国料理店。韩式凉面、韩式拌饭、韩式泡菜
  • Capriccio,

    Capriccio

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    Anschrift:
    Ciril-Metodov trg 14, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那城中心,圣尼古拉斯教堂对面,意大利风味餐馆。意大利披萨饼、意面

    EURO 15

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